طريقة عمل كستلاتة باللوز

- الكستلاتة:
"هي شريحة لحم تشوى مع ضلعها عادة"

* وجبة صحية من الأطباق الرئيسية (اللحم البقرى):
*المقادير:

4 شرائح لحم تزن كل شريحة 6 جرام
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان لوز مقطع
1/2 كوب حساء دجاج قليل الأملاح
فصان ثوم مفرى
ملعقتان كبيرتان ريحان مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة سمن نباتي
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور

* الطريقة:

- تقلب شرائح اللحم في الجبن الرومي مع الفلفل على كلا الجانبين.

- تحمر شرائح اللحم بمعلقة زيت ثم تنشل من الزيت وتوضع في طبق.

- يحمر اللوز فى ملعقة الزيت الأخرى مع تقليبه باستمرار حتى يكتسب اللون الذهبي لمدة دقيقة تقريباً ويوضع في إناء آخر.

- يحمر الثوم في الزيت ثم تضاف ملعقتي ماء وتترك حتى درجة الغليان لمدة خمس دقائق.

- تضاف شرائح اللحم والريحان وعصير الليمون واللوز وتترك حتى تمام النضج (أو حتى يقل الماء إلى نصف كميته تقريباً).

- تقدم شرائح اللحم (الكستلاتة) ساخنة مع صلصتها.

* القيمة الغذائية:

السعرات الحرارية = 183
إجمالي الدهون = 8 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
الكوليسترول = 54 ملجم
الصوديوم (الأملاح) = 85 ملجم.
إجمالي المواد الكربوهيدراتية = 3 جرام
الألياف = -----
البروتينات = 23 جرام
الكالسيوم = 61 ملجم

 

جزااااااااااااااااك الله خيرا

 

مشكور مرورك الجميل اختنا اليمان

 

شكرررررررررررررررررررررررا

 

مشكور مرورك الجميل اخي كوتش محمد عبد الوهاب

 

بارك الله فيك كوتش هيثم سعدون

 

مشكور اخي العزيز محمد عبد الله على المرور الجميل