قالب الديك الرومي مع الباذنجان

المقادير

1/2 كيلو باذنجان
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب جبن فيتا (مجروش)
1/3 كوب برغل
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 بياض بيض
1/2 كيلو لحم ديك مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخرم الباذنجان بالشوكة ويوضع في صاج ويُشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- يُترك ليبرد قليلاً، يُقشر ويُفرم أو يُهرس ناعم.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- يُخلط البذنجان، خليط البصل، الجبن وباقي المكونات حتى بياض البيض مع التقليب الجيد.
- يُضاف لحم الديك الى الخليط ويُقلب حتى يتجانس.
- يُدهن قالب توست بالزيت ويُصب خليط الديك ويُساوى.
- يُخبز في الفرن لمدة ساعة.
- يُترك القالب ليبرد لمدة عشر دقائق ثم يُقلب ويُقطع الى شرائح.
- تُرص شرائح اللحم في طبق التقديم مع الخبز العربي وصلصة الزبادي

 

:clap::clap::clap:
مشكور اخي العزيز ايمن

 

شكرا لك أخي Haitham sadoon

 

تسلم يا رب
شيف الملاكم العظيم
هيك تستاهل شيف المنتدى ممممممممممممممممممممممم
لانك صرت تطبخ احسن مني اكييييييييييييييييييييد
ههههههههههههههههههههههههه:clap::clap::clap:

 

طعم حلو ما شاء الله :icon30:

 

هههههههههههههههه
شكرا لك أختي الغالية
:clap::evil_lol::bye1:

 

شكرا لك أخي الـمـقـاتـل الـنـبـيـل

 

بارك الله فيك

 

مرورك على موضوعي وسام على صدري